الفرق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر !

البيض واحد من العناصر الغذائية الهامة جداً التي يحتجها جسم الإنسان يومياً , ويعتبر البيض عنصر غذائي كامل لاحتوائه على لاحتوائها على عدة عناصر هامة وهى :-

   

-البروتين

- الدهن

-الأملاح المعدنية

-هيدرات الكربون

-الفيتمامينات

-الهرومانات

وبالنظر لكل هذه العناصر نجد أن البيض بالفعل يعد عنصر غذائي كامل لجسم الإنسان , بالإضافة إلى وجود الكثير من الأبحاث الطبية التي تبرز الفوائد الصحية لتناول البيض بجميع أشكاله وأنواعه .

فوائد البيض الصحية

ومنها على سبيل المثال بن مواظبة الإنسان على تناول البيض يوميا تحميه من الإصابة بالضمور البقعي نظرا لوجود عنصر كاروتنيويد , ويقوم أيضا بتنشيط الجسم وإمداده بالطاقة اللازمة بفضل وجود مجموعة فيتامينات B , كما وجود مجموعة من البروتين تجعله يعطى الإنسان شعر ناعم وأظافر قوية , ويمنع فقر الدم  وتحسين رؤية العين وتقوية العظام .

وتعد أفضل طريقة لتناول البيض هي طريقة السلق , كما انه يمكن  استخدامه في طرق كثيرة للطهي , ويدخل في الكثير من المكونات الرئيسية لبعض أنواع الطعام .

واليوم سوف نوضح لكم ماهو الفرق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر , حيث انه قد يتخيل الكثير منا وأنا مثلكم بأن يوجد فرق بينهما , ولكن الأمر غير ذلك .

حيث أن كل منهما يملك نفس الطعم والرائحة , وان القيمة الغذائية لكلليهما هي ذاتها ولا يوجد فرق على الإطلاق ولا تتأثر أيضا بطريقة تربية الدجاجة المنتج لهما .

تابع القراءة

قصة المرأة التي رفضت شفاعة النبي محمد صلي الله عليه وسلم

هي قصة واقعية حدثت في المدينة المنورة وفي بيت النبي صلى الله عليه وسلم وفي عصر النبوه، أنها قصة إمرأة حسن إسلامها فقد استشنقت عبق الإسلام في عبوديتها وحريتها حيث عاشت في بيت النبي محمد صلي الله عليه وسلم، فكانت تعمل عند السيدة عائشة بنت أبو بكر رضي الله عنها، وكانت تأكل من طعام النبي وكان يسألها وتسأله ويتصدق عليها.

والسؤال هنا من تكون هذه المرأة؟ وما هي قصتها؟ وفي أي شىء كانت شفاعة النبي؟ ولماذا رفضت شفاعة النبي صلي الله عليه وسلم؟

فمن تكون هذه المرأة؟ المرأة هى بريرة عاشت منذ صغرها في حياة العبودية القاسية حيث كانت تعمل جارية عند قوم من الأنصار منذ نعومة أظافرها في حمل المياه وحلب الشاه، وكانت بريرة غيرة سعيدة بل كانت دائماً حزينه لأنها حرمت منذ صغرها من الحنان الأبوي.

تزوجت بريرة من مغيث بن جحش وكان أيضاً عبداً مملوك من عبيد آل أبي أحمد بن جحش ورزقها الله منه بطفل، وأخذت تنتقل في عملها من بيت لأخر حتى أستقرت في العمل في بيت النبي صلى الله عليه وسلم في خدمة أم المؤمنين السيدة عائشة رضى الله عنها.

و سعدت بريرة بخدمتها في بيت رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث رفع العمل في بيت النبي صلى الله عليه وسلم من حالها فأصبح الناس يعرفونها ويقدمون لها الهدايا.

وفي يوم من الأيام دار حوار بين الرسول صلى الله عليه وسلم والسيدة عائشة عن بريرة حول شرائها من سيدها الذي يمتلكها ثم تقوم السيدة عائشه بعتقها لوجه الله سبحانه وتعالي، وعندما علمت بريرة بذلك سعدت كثيراً وفرحت فرحاً شديداً لسببين:

1- أن السيدة عائشة سوف تشتريها من سيدها وتخلصها من العبودية وتعتقها لوجه الله.

2- أنها ستكون بجوار النبي صلى الله عليه وسلم والسيدة عائشة رضي الله عنها وهذه في حد ذاتها سعادة كبيرة لها لا يمكن أن توصف.

عندما أشتد الخلاف بينها وبين زوجها وأهله خيرها النبي صلى الله عليه وسلم في أن تكون بعد حريتها زوجه لرجل مملوك أو أن تفارق زوجها لتتزوج رجل حر مثلها فأختارت بريرة الفراق دون أن تتردد.

في أي شىء كانت شفاعة النبي محمد صلي الله عليه وسلم؟

كان زوجها مغيث يتوسل إليها ويرجوها باكياً أمام الناس العودة له، وعندما رآه النبي محمد صلى الله عليه وسلم بهذه الحاله وهو جالس بين أصحابه وراى دموعه المنهمرة على لحيته وسمح توسلاته لها، رق قلب النبي صلى الله عليه وسلم وأشفق لحاله فقال لأصحابه: ألا تعجبون من حب مغيث بريرة وبغض بريرة مغيث (النسائي 5322).

ثم قام النبي محمد صلى الله عليه وسلم إلي بريرة وأخبرها عن مغيث وما وصل إليه من بكاء وضعف وعرض عليها أن ترجع له مرة أخري وترحم بكائه وضعفه، إلا أن بريرة تذكرت ايام العبودية التي عاشتها معه فردت على النبي محمد صلي الله عليه وسلم بسؤال يدل على فطنتها حيث قالت له يارسول الله أأمر هو … أم شفاعة ؟ فقل لها النبي صلى الله عليه وسلم: “لا إنما أنا أشفع له”، فقالت يا رسول الله لا حاجة لي فيه.

وهكذا فقد رفضت بريرة شفاعة النبي محمد صلي الله عليه وسلم في العودة لزوجها مغيث.

تابع القراءة

تعرف على أبسط 7 طرق للتخلص من العفن الموجود على جدران الحوائط

كل سيدة تحرص على نظافة منزلها وخصوصاً نظافة الحوائط حيث تحب كل سيدة بأن تكون الجدران لامعه، ونتيجة لبرودة الشتاء القارس يتم إغلاق الأبواب والنوافذ خشية التعرض لموجات الهواء الباردة الآتية من الخارج، إلا أن غلق النوافذ والأبواب يؤدي إلى تشكل العفن على الجدران داخل المنزل وإذا لم يتم معالجة الأمر بسرعة ستظهر بقع سوداء على الحوائط وتنتشر الرائحة الكريهة في المنزل لذا ينصح الخبراء بالنصائح الغالية التالية للحفاظ على نظافة حوائط المنزل وعدم تشكل العفن على الحوائط وأي روائح مزعجة في المنزل والنصائح هي:-
1- يجمع عمل تهوية كاملة ومنتظمة للمنزل وذلك عن طريق فتح النوافذ والأبواب وبصفة خاصة نوافذ البلكون بحيث يتم عمل تيار هوائي داخل البيت وتكون هذه المدة حسب درجة حرارة الطقس.
2- يجب عدم ترك الغرف تتعرض للهواء البارد فترة طويلة لأن الهواء الساخن يمتص الرطوبة من الجدران لذا يجب عند الخروج من المنزل ينصح بترك التدفئة تعمل على درجة حرارة منخفضة بين 16 و 18 درجة مئوية.
3- تهوية المطبخ والحمام باستمرار حيث يجب السماح بدخول هواء جديد إلى المطبخ والحمام بصفة مستمرة.
4- ملاحقة الرطوبة في كل مكان حيث يجب مسح قطرات الماء الموجودة على زجاج النوافذ وخصوصاً فصل الشتاء.
5- عدم تجفيف الملابس التي يتم غسلها داخل المنزل.
6- يجب استخدام المتتجات الطبيعية بدلاً من الكيمياء داخل المنزل كأن تكون الأرضية من الخشب والأثاث لأن الخشب يمتص جيداً الرطوبة التي تتسبب في تكون العفن على الجدران.
7- يجب أن تكون الجدران والسقف معزولة جيداً عن المحيط الخارجي حتى يحتفظ المنزل بحرارته.

تابع القراءة

خبز التورتيلا الطريقة

خبز التورتيلا في البيت

المكونات:

3 أكواب دقيق.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1و 1/4 كوب لبن.

الطريقة:

• في إناء عميق تُخلط جميع المكونات، وتُعجن باليد حتى تتماسك (يمكن إضافة قليل من الماء أو الدقيق على حسب الحاجة).

تُترك العجينة لمدة دقيقتين، ثم تُشكل إلى كرات متوسطة الحجم، وتوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتختمر.

• تُفرد العجينة على سطح مستوي حتى تصبح بسُمك 1/ 2 سم تقريباً.

• تُسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة، وتُوضع رقائق التورتيلا في المقلاة، وتخبز من الجهتين.

• تُرفع رقائق التورتيلا على قطعة من القماش حتى لا تجف.

• تُستخدم رقائق التورتيلا في عمل ساندويتشات الشاورما، الكبدة، والسوسيس أو حسب الرغبة.
  عالم الوصفات لكل جديد

تابع القراءة